相对于一直红红火火的往年的春茶，2015年，我想用“消停”两字来形容，不知道是否贴切？无论是包括普洱茶在内的名优茶类价格行情的炒作，或是被茶人们看作春天的节日的各种茶会茶节，都有了一分理性式的抑制。普洱茶春茶古树茶原料在连续暴涨了七、八年后首次出现下跌回调，除了湖南黑茶依然保持着宣传高调，福鼎白茶逆势旺销外，总体的春茶形势已很难作乐观的评判。多年来，不愁卖的名优茶，因宏观形势的影响，礼品茶销售的大幅下滑，加上互联网等的冲击，传统型的小茶商、小茶厂，感受到从未有过的经营困难和压力。

“消停”，是市场行情的变化，是宏观经济政策面变化而使业界人士作出的一种不自觉的调整行为。

 

 

 

绿茶的企业一直很消停。虽然绿茶依然占据着内销市场六七成的绝对份额，但是能在市场叱诧风云的龙头企业依然缺失。所有的市场声音不是被媒体控制了，就是被政府代言了。西湖龙井茶，往年的新闻视点都是集中在上市时间、上市价格以及西湖龙井的真假上面，因为2014年涉及到全国诸多消费城市的西湖龙井茶的“打假案”，打掉假冒的同时，也打掉了很多人对西湖龙井茶的那份敬畏之心。2015年又加上天气异常等原因，西湖龙井产量减20至30%，量减价跌，西湖龙井茶商会会长戚国伟说，2015年是非常艰难的一年。

 

 

 

普洱茶，相对于往年的火爆与炒作，2015年相对还是消停的。尽管春茶还未开采，网上就有人报出了2015年各大山头茶的价格预测，这份预测过于乐观。谁也不能与趋势作对，2015年普洱茶春茶古树茶原料在持续暴涨了七、八年后出现首次回调，下跌了20%至30%，相对于长期上涨后的小幅回调，很难说普洱茶转势了不景气了。

雨林消停了，没有人继续前些年的过度疯狂炒作，在下跌的市道里，雨林选择保持相应规模收购原料做茶，对制止行情的下滑起到了一个龙头企业应有的作用。其实普洱茶的下跌回调，更多是生产厂家自己心理层面的，过去涨多了，回调也正常，藏家、玩家们依然对古树纯料茶、名山头茶热情不减，需求封杀了进一步下跌。雨林是新生代普洱纯料茶品牌的一面旗帜，我们依然维持这样的判断：雨林不倒，普洱茶不倒。

相对于普洱茶原料的回调和绿茶的平淡行情，福鼎白茶一枝独秀，继续维持旺销涨价的势头。

湖南黑茶，虽然依然是十分自信地高调宣传推广，但是已经开始抛开普洱茶，单独走自己的独立行情了。终端消费的培育与巩固，将会是黑茶营销的重中之重。

在整个乌龙茶板块里，热点亮点已转移到武夷岩茶和潮州的凤凰单丛，这是移动互联网带来的结果，人们去看茶寻茶，除云南普洱外，武夷山和凤凰镇的出镜率是最高的。互联网催生的C2B模式的风口，在西湖龙井的杭州，在安溪铁观音的安溪，在黄山毛峰的黄山，这种由茶友主动发起参与的茶乡体验式旅游完全可以成为一种新兴产业模式的。

占有乌龙茶市场最大份额安溪铁观音一直在反思，怎么把以往的市场火爆的时尚产品转势了？清香型，浓香型，又来了一个陈香型，一会儿的观音韵，一会儿又搞什么脱酸，安溪人是自己把自己折腾死了，结果没曾想到，铁观音从“高大上”沦落为一般产品。无论是传统商业模式，还是互联网+的创新模式，产品是竞争核心，品质是品牌的基础，创新不能离开传统。尊重消费者，是任何茶类的经营者必须补上的一课。

 

 

 

红茶由过去的非主流成为了市场主流，祖国山河一片红，红茶几乎成了流通全国的硬通货，尤其是绿茶的产区，无不尝试着生产红茶，当发现红茶的效益并不比绿茶差时，红绿配的结果是，找对了产品，但瓦解或动摇了其核心价值的品牌理想。

虽然“消停”两字并非完全贬义。但从行业景气度来看，这一份“消停”或多或少透露出一些信息：便是从业者行业信心指数的下降。

品牌策划大师们也消停了，消停的背后，是名师出不了高徒？还是茶企不争气，成了扶不起的阿斗？

生产型的、传统型的线下实体经营模式，遭遇互联网、电商，特别是移动互联网的冲击是不言而喻的。

生存还是发展，坚持还是调整？茶叶生产出来后，卖给谁？怎么卖？三十年名优茶的持续旺销热销，茶企茶商们从来就没有像今年春茶这样思索和困惑过。

本文首发于《茶讯》2015年4月号，转载请注明作者及来源。

 

（茶讯  风铃）