会议先由祁红产业发展局及台湾福寿山茶叶公司互相介绍各自地方的产业发展情况及企业情况。吕董事长介绍了福寿山的茶园历史以及现在的种植情况，主要是精耕茶园，科技种植，提高了产量产值，同时还对茶叶具体的操作情况做了详细描述，介绍了台湾名茶乌龙茶的选材采取的去除和保留的方式方法制作，同时独特的烘培方法使茶叶产生清甜的滋味。之后双方就刚才的介绍进行交流和提问。双方对茶叶的制作过程展开了讨论，就茶叶的采摘，烘培到最后的制作发表不同意见和看法，同时对祁门红茶的苦涩滋味也进行了研究台湾茶素以清甜，果香闻名，而祁门红茶则以味醇，浓郁香气驰名。 
      通过会议座谈，进一步促进了台湾茶业和祁门茶业的相互了解，双方对对方茶产业的发展有了一个更深层次的认识，为以后的合作发展提供了良好的基础。